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Più verdi in cucina
08/02/2013
PIU' VERDI IN CUCINA
Prosegue per il terzo anno a grande richiesta il corso “PIU' VERDI IN CUCIN...
06/02/2012
Più verdi in cucina
Prosegue anche quest'anno a grande richiesta il corso “PIU' VERDI IN CUCINA...

08/02/2013

PIU' VERDI IN CUCINA

Prosegue per il terzo anno a grande richiesta il corso “PIU' VERDI IN CUCINA”, realizzato a cura del CEA Riviera del Beigua in sinergia con l’Assessorato all’Ambiente per l'UNI ALBISOLA.

Il corso intende offrire utili informazioni sulla scelta e l’utilizzo dei cibi, con un focus sulla riduzione dei rifiuti all'acquisto, e guidare i partecipanti alla riscoperta delle erbette spontanee e del pesce “dimenticato”, nonché dei “gusti” del nostro territorio e del loro impiego pratico in cucina riproponendo anche l’ormai tradizionale passeggiata naturalistica alla ricerca appunto delle erbe spontanee.

Di seguito il programma del corso:

- 08/02/2013 Incontro con il CEA sulle tematiche relative all'impatto ambientale delle nostre scelte alimentari: stagionalità e territorialità degli acquisti, marchi di certificazione, riduzione dei rifiuti all'acquisto. Particolare approfondimento sul sistema di raccolta "porta a porta".

- 27/02/2013 nel secondo incontro il macrotema delle scelte alimentari e delle relative buone pratiche trova esemplificazioni concrete nella riscoperta degli alimenti tipici del nostro territorio.

- 08/03/2013 lezione pratica di cucina: idee e ricette sui temi dei primi due incontri.

- 22/03/2013 seconda lezione pratica di cucina: idee e ricette sui temi dei primi due incontri

- 12/04/2013 passeggiata naturalistica sul territorio finalizzata all'individuazione e raccolta delle erbette spontanee commestibili (ritrovo alle ore 14.30 davanti al Municipio, Piazza della Libertà 19)

Le foto della prima edizione del corso sono disponibili alla sezione Album Foto,Più verdi in cucina

Per informazioni: Servizio “Uni Albisola” (tel. 019 482295 int. 214 - 226), Servizio Biblioteca (tel. 019 484615).

Di seguito dispense e materiale informativo:

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Comune di Albisola SuperioreComune di Albisola MarinaRiviera del Beigua Centro Educazione Ambientale
Riviera del Beigua
Pazza Lam, 17012 Albissola Marina (SV)
Regione LiguriaAgenzia Regionale per la Protezione dell'Ambiente LigureSistema Ligure di Educazione AmbientaleServizio gestito da Progetto Città